Sup Lentil Skotlandia yang Mudah

Sup lentil Skotlandia yang mudah dihangatkan. Mengisi dan enak.

Sup miju-miju Skotlandia

Sup miju-miju adalah sup Skotlandia klasik yang dibuat dengan lentil dan sayuran dasar Skotlandia.

Ini tarif standar di rumah dan Anda akan ditawarkan di kafe, pub dan bistro juga.

Semakin dasar kafenya, semakin sedikit sayuran dan lebih encer, tetapi selalu enak meskipun ini adalah pilihan yang murah.

SUHU GEMUK ATAU HALUS?

Sup miju-miju Skotlandia disajikan halus atau tebal, kedua versi ini sangat populer.

Saya suka memiliki potongan sayuran yang sehat dalam sup miju-miju saya, tetapi banyak orang memarut sayuran untuk mendapatkan sup yang lebih encer atau mereka membaurkannya di akhir.

Saya harus mengakui bahwa saya senang memakannya dalam bentuk apa pun, asalkan itu sayuran.

toples kaca besar dari lentil merah

LENTIL MERAH DALAM SOUP

Sup miju-miju Skotlandia dibuat dengan miju-miju merah, yang juga dikenal sebagai masoor dal.

Sifat meleleh dan mengental dari miju-miju ini adalah mengapa miju-miju ini sempurna untuk sup ini.

Selain sup pengental, lentil merah juga bagus karena tidak perlu dimasak sebelumnya, Anda bisa membilasnya, lalu memasukkannya ke dalam. Tidak butuh waktu lama untuk memasaknya juga.

Mereka juga rendah lemak dan kalori, tinggi serat dan protein, dan mengandung zat besi, kalium, folat, dan mangan.

Semua kualitas ini menjadikannya pilihan yang baik saat membuat sup.

Turnip (juga dikenal sebagai neep di Skotlandia atau swede di Inggris)

APAKAH ITU TURNIP, NEEP ATAU SWEDE?

Ketiganya!

DI SCOTLAND – Ini disebut a lobak.

DI SCOTLAND – Ini juga disebut a neep, nama Skotlandia untuk lobak.

DI SCOTLAND Itu juga dikenal sebagai tumshie, yang merupakan julukan kami untuk itu. Aye, kami menyukai lobak kami. Kami juga menyebut seseorang yang bodoh atau bodoh sebagai tumshie.

DI INGGRIS – Ini disebut a orang Swedia. Disingkat dari nama aslinya, Lobak Swedia (karena mereka berasal dari Swedia).

DI IRLANDIA – Mereka disebut a lobak. Brother dan sister celtic kami memiliki banyak kesamaan dengan kami di Skotlandia.

DI WALES – Dikenal dengan namanya maip, rwden, erfin, swedia atau Swejen, tergantung areanya.

DI BAGIAN AMERIKA & PERANCIS – Ini disebut a rutabaga.

Lobak yang rendah hati adalah hewan yang sehat. Penuh serat, vitamin A & C serta asam folat.

Dan mereka benar-benar sakit di pantat untuk dikupas dan dipotong.

Percayakah, kami biasa mengukirnya di Halloween, bukan di labu? Oh, saya ingat betapa mengerikannya itu dan bau lobak yang terbakar dari lilin.

kubus kaldu sayuran

TIDAK SEMUA SOUPS LENTIL COCOK UNTUK VEGETARIAN ATAU VEGAN

Jika Anda makan di luar atau membeli secangkir sup miju-miju untuk dibawa pulang, ajukan pertanyaan. Tanyakan apakah itu cocok sebelum Anda membelinya.

Sup miju-miju sering dibumbui dengan tulang ham atau kaldu ham.

Sup miju-miju saya dibuat dengan kaldu sayur, jadi cocok untuk vegetarian dan vegan, tapi tidak semuanya, jadi waspadalah.

LEBIH BANYAK RESEP LENTIL MERAH UNTUK ANDA COBA

Mudah Bayam & Dal Miju Merah

Pasta Miju Merah

Roti Miju-miju Merah

Pai Gembala Miju-miju Merah

Veggie Haggis & Panggang Kacang Lentil Merah

Bahan untuk sup miju-miju merah Skotlandia

APA YANG ANDA BUTUHKAN UNTUK MEMBUAT SOUP LENTIL SKOTTIA

Anda hanya memerlukan sedikit bahan dasar untuk membuat sup miju-miju Skotlandia yang lezat.

  • minyak zaitun – atau minyak sayur
  • Bawang – putih atau coklat
  • Bawang putih – ini tidak tradisional tetapi menambah rasa
  • daun bawang – beri anak-anak nakal itu pencucian yang baik, mereka mengerikan karena menyimpan serpihan tanah dan pasir
  • wortel – Anda dapat memarut ini alih-alih memotongnya
  • lobak – disebut swede di Inggris, itu salah satu binatang besar dan sangat kejam untuk dipotong, ya Anda tahu apa yang saya bicarakan
  • lentil merah – bilas dengan baik sebelum menambahkan
  • kubus kaldu sayuran – atau kaldu sayuran lainnya
  • garam lada – membumbui

APA LAGI YANG DAPAT DITAMBAHKAN KE SOUP MENTIL SKOTTIA?

Setiap resep keluarga untuk sup lentil Skotlandia sedikit berbeda.

Beberapa melewatkan daun bawang atau lobak atau bahkan meninggalkan keduanya.

Beberapa resep kuno membumbui sup hanya dengan garam dan merica dan bawang putih tidak akan pernah disertakan.

Beberapa menambahkan kentang atau jelai untuk mengaduk sup.

Hal yang sama dari mereka semua adalah mereka semua memasukkan sayuran musim dingin musiman yang murah yang merupakan tanaman pokok di Skotlandia.

BISAKAH ANDA MENGGUNAKAN LENTIL COKLAT ATAU HIJAU UNTUK MEMBUAT SOUP LENTIL Skotlandia?

Ada jawaban mudah untuk pertanyaan itu.

Tidak.

Miju-miju merah berubah menjadi konsistensi lembut, itulah yang membuat sup ini begitu lembut dan subur.

Lentil hijau dan coklat (puy lentil juga) menahan bentuknya. Mereka akan memberi Anda sup yang sama sekali berbeda yang tidak seperti sup lentil Skotlandia.

sup miju-miju merah dalam mangkuk putih dengan warna biru

BISAKAH SUP MENTIL Skotlandia DIBUAT DENGAN COOKER LAMBAT?

Sup yang menggairahkan ini adalah sup yang sempurna untuk dimasak dengan slow cooker.

Saat mengubah sup di atas kompor menjadi sup slow cooker, triknya adalah menambahkan sepertiga lebih sedikit kaldu, karena memasak lambat di slow cooker (crockpot) membutuhkan lebih sedikit cairan karena tidak gosong sama seperti di atas kompor. bagian atas kompor.

Sebagai lentil merah untuk menyerap sebagian dari kaldu saya mungkin akan menambahkan seperempat lebih sedikit. Jadilah kita sedikit lebih murah hati.

Masak dengan api kecil selama 8 jam atau tinggi selama 4 jam.

BISAKAH SUP MENTIL Skotlandia DIBUAT DALAM POT ATAU PRESSURE COOKER INSTAN?

Ya, ini pasti bisa dibuat dalam panci instan atau slow cooker.

Saya sendiri tidak memiliki panci instan dan ingat ketakutan ibu saya akan mendesis panci tekan mendesis ibu saya sebagai seorang anak.

Untuk berjaga-jaga jika Anda memilikinya, saya telah mengikuti saran dari teman blog saya Lucy di Supergolden Bakes, yang mengatakan untuk memasak sup miju-miju dalam panci instan atau panci bertekanan tinggi, dengan pelepasan cepat selama 8 menit.

Mampirlah dan lihat blog Lucy. Dia membuat kue paling luar biasa, termasuk beberapa kue vegan.

BERAPA LAMA SOUP MENTIL SKOTTIA AKAN TETAP DI FRIDGE?

Anda bisa menyimpan sup ini dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari.

Sup miju-miju cenderung mengental saat dingin. Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ekstra atau air panas saat Anda memanaskannya kembali.

MENGAPA SOUP HARI KEDUA SANGAT BAIK?

Resep ini membuat panci besar sup, jadi kecuali Anda memiliki keluarga yang sangat besar, akan ada beberapa yang tersisa untuk dinikmati di hari-hari lain, menghemat waktu dan tenaga Anda untuk setidaknya beberapa makan siang atau makan malam.

Sup hari kedua selalu jauh lebih enak karena semua rasa memiliki waktu untuk meresap dan benar-benar berkembang.

Saya bahkan pernah melihatnya ditawarkan pada menu di pub, kafe, dan bistro sebagai sup hari kedua.

DAPATKAH SUP MENTIL SKOTOKIA DIBEKU?

Sup miju-miju Skotlandia dapat dibekukan selama 3-4 bulan.

Mengapa tidak membekukannya dalam beberapa bagian dalam kantong freezer (tas yang dapat digunakan kembali tersedia hari ini), lalu Anda bisa mengeluarkan apa yang Anda butuhkan.

Untuk mencairkan, biarkan di lemari es semalaman, lalu panaskan sebelum disajikan. Anda dapat menambahkan air atau kaldu ekstra jika Anda merasa perlu.

sup miju-miju disajikan dalam mangkuk putih dengan sendok emas di atas serbet linen biru pucat

RESEP SKOTTIA POPULER UNTUK VEGA

Ini adalah resep masakan Skotlandia yang populer dengan teman, keluarga, dan pembaca saya.

INGIN RESEP BARU DIKIRIM KE KOTAK MASUK ANDA?

sematkan untuk nanti

Bergabunglah dengan grup Facebook saya Hidup dengan Vegetarian? Ini adalah komunitas yang sangat bersahabat dengan banyak resep dan obrolan. Saya di sana setiap hari mengobrol dengan anggota grup.

Ingat dan katakan hai. Saya selalu senang mengobrol dan menjawab pertanyaan

CARA MEMBUAT SOUP MENTIL MERAH SCOTTISH

Gulir ke bawah untuk foto langkah demi langkah yang diikuti dengan resep lengkap yang dapat dicetak. Jika Anda tidak memiliki printer, tekan cetak dan pilih simpan sebagai PDF.

SAAT ANDA DI SINI, PUKUL HAT ITU DI KANAN

Membuat Sup Lentil Skotlandia - Langkah 1 (bawang bombay, bawang putih dan daun bawang dalam panci besar)

LANGKAH 1

Dalam panci besar tumis bawang bombay, bawang putih dan irisan daun bawang dengan sedikit minyak selama beberapa menit sampai lunak.

Jika agak lengket di dasar panci, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Membuat Sup Lentil Skotlandia - Langkah 2 (wortel ditambahkan ke panci)

LANGKAH 2

Tambahkan wortel cincang, aduk rata dan masak selama beberapa menit.

Membuat Sup Lentil Skotlandia - Langkah 3 (lobak cincang dan lentil merah ditambahkan ke dalam panci)

LANGKAH 3

Tambahkan lobak cincang (neeps) dan lentil merah yang sudah dibilas dengan baik.

Aduk rata.

Membuat Sup Lentil Skotlandia - Langkah 4 (stok ditambahkan)

LANGKAH 4

Tambahkan kaldu dan masak dengan api sedang selama 30 menit, aduk sesekali sampai sayuran dan lentil lunak.

Bumbui dengan garam dan merica.

Sajikan dan nikmatilah!


Sup Skotlandia, sup miju-miju, sup miju-miju merah, sup vegan, sup vegetarian, sup sayur, sup rendah kalori, sup rendah lemak, sup diet, sup isi, sup, resep Skotlandia

makan malam

Skotlandia, vegan

Menghasilkan: 6 – 8

Penulis: Jacqueline Meldrum

Sup Lentil Skotlandia

Sup Lentil Skotlandia

Sup miju-miju sederhana dan lezat dari Skotlandia yang dibuat dengan miju-miju merah.

Waktu persiapan: 10 MenitWaktu masak: 40 MinTotal waktu: 50 Menit

Bahan

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 6 buah wortel, cincang
  • 1 lobak sedang hingga besar (juga disebut swede)
  • 285 g / 1,5 cangkir lentil merah (berat mentah)
  • 1,7 liter / 3 pint / 6 cangkir kaldu sayuran (4 kubus kaldu)
  • garam dan merica

Instruksi

  1. Dalam panci besar, tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang dalam minyak zaitun selama beberapa menit sampai lunak.
  2. Tambahkan wortel dan masak selama beberapa menit.
  3. Tambahkan lobak dan lentil merah yang sudah dibilas, aduk rata.
  4. Tambahkan kaldu, aduk dan masak selama 30 menit dengan api sedang sampai sayuran dan lentil empuk.
  5. Bumbui dengan garam dan merica.
  6. Sajikan dan nikmatilah!

Catatan:

Anda tidak perlu mencampurkan sup ini karena lentilnya mengental dan membuatnya menjadi krim.

Jika Anda lebih menyukai sup yang lembut, Anda mungkin akan merasa cukup kental setelah Anda memblendernya. Anda bisa menambahkan kaldu ekstra atau air panas untuk mengencerkannya sedikit.

Anda bisa menyimpan sup ini di lemari es dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari.

Sup ini bisa dibekukan selama 3-4 bulan. Cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.

Natrium (miligram)

2201,56